Cílem je podpořit a prezentovat malé faremní i nefaremní sýraře z evropských (a třeba časem i mimoevropských) zemí, prezentovat široké laické i odborné veřejnosti jejich mnohdy skvělé produkty a zviditelnit obecnou problematiku faremního zpracování zemědělských produktů, se kterým se často pojí řada nepřesných a veřejnost matoucích informací.